perfrigerazione

perfrigerazione
per·fri·ge·ra·zió·ne
s.f.
1. TS med. condizione patologica dovuta al congelamento di parti del corpo esposte al freddo in condizioni di eccessiva umidità o costrizione di indumenti
2. TS alim. raffreddamento rapido a bassissime temperature di prodotti alimentari per garantirne la perfetta conservazione
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DATA: 1958.

Dizionario Italiano.

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  • perfrigerazione — pl.f. perfrigerazioni …   Dizionario dei sinonimi e contrari

  • perfrigerare — per·fri·ge·rà·re v.tr. (io perfrìgero) 1. TS med. congelare un organismo o parte di esso per consentire interventi di criochirurgia 2. TS alim. sottoporre un prodotto alimentare a perfrigerazione {{line}} {{/line}} DATA: 1954. ETIMO: dal lat.… …   Dizionario italiano

  • raffreddamento — /raf:red:a mento/ s.m. [der. di raffreddare ]. 1. [il raffreddare o il raffreddarsi: il r. dell acqua, della stufa ] ▶◀ (non com.) raffreddatura. ↑ congelamento, (non com.) gelamento. ◀▶ riscaldamento, (non com.) riscaldatura, (non com.)… …   Enciclopedia Italiana

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